Domaća pileća juha za hladne dane

700 g pileće sitnine *
300 g pilećih želuca
2 l vode
300 g grincajg (zelenja za juhu; poriluk, mrkva, korjen celera, koleraba
1 VŽ peršina
10-tak zrna papra
sol po ukusu
1 mali luk 50-70g

Sitnina za pileću juhu je skupni naziv sa dijelove pileta koji se koriste za juhe. Tu spadaju hrbati, vratovi, nogice.
Razlikujemo dvije vrste pilećih juha, i to pileću juhu skuhanu od sitnine i onu od pilećeg mesa.

Cijeli luk prepeći na otvorenom plamenu ili na tavici da omekani i počne crniti. To crno potom ogulimo.
U hladnu vodu dodamo pileću sitninu i želuce, kao i zelenjavu za juhu te papar u zrnu. Ako imate peršin na stabljici u kuhanje stavite samo stabljike, list sačuvajte.
Nemojte kuhati peršinovo lišće u pilećoj juhi, jer je ono nježno i nakon 20-tak minuta se raspadne i totalno izgubi okus.
Pileću juhu zakuhamo dok se ne pojavi pjena koju oberemo. Smanjimo vatru i pustimo juhu da poklopljeno krčka. Povremeno oberemo pjenu.
Duljina kuhanja pileće juhe zavisi od sitnine, tj. starosti pileta/kokice. Ja kuham pileću juhu 70-80 minuta.
Gotovu pileću juhu procijedite te odvojite meso od povrća (sačuvajte samo ono povrće koje volite), ostatak bacite.
Juhu od piceka potom zakuhajte sa domaćim rezancima, te posolite i popaprite po okusu.

Dok zakuhavate rezance, počastite se kuhanim želucima i nogicama.
Na kraju dodajte u pileću juhu sjeckani peršin. Juhu od piceka servirajte vruću.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

3 znaka obdarena nevjerojatnom intuicijom

Pročitaj →

DNEVNI HOROSKOP ZA 21. JANUAR 2021

Pročitaj →

Kako voljeti SLOMLJENU ženu

Pročitaj →

Ne fali tebi tvoj bivši, tebi fali ljubavi

Pročitaj →

10 znakova da vam smeta gluten

Pročitaj →

Ležerni komadi odeće koji će vam zimu učiniti toplijom

Pročitaj →

Iva progovorila o prevari i raskidu!

Pročitaj →

Mina Kostić jedva sastavlja kraj s krajem

Pročitaj →

Dragana Mirković slavila rođendan

Pročitaj →

Neda Ukraden ulaže velike napore BIZNIS U KRIZI

Pročitaj →

Izvedite decu napolje i kada je hladno i kada je sneg

Pročitaj →

Upotreba Aloe Vere za negu kose

Pročitaj →

ASTROLOGIJA TAROT NUMEROLOGIJA TELEFONOM 24/7

(POZIV DODIROM NA BROJ TELEFONA)

NEMAČKA fiksna

0,79 EUR

ŠVAJCARSKA

1 CHF

AUSTRIJA

0,87 EUR

SRBIJA

60 RSD

HRVATSKA

3,49 KN

4,78 KN

BiH HT Eronet

1,85 KM

BiH BH Telecom

1,4 KM

BiH m:tel

1,4 KM

ŠVEDSKA

7 SEK

ASTROLOZI AKTIVNI NA MREŽI

Saznaj šta te očekuje u budućnosti.