Sastojci (za 4 – 6 osoba)
1,2 kg bele ribe
limun
100 ml ulja
2 kašičice začina za ribu
Za sos
jabuka
manja glavica luka
6 kašičica senfa
6 kašičica posnog majoneza
so
pola vezice peršuna
1 kašika soka od limuna
pola kašičice šećera
Način pripreme
Ribe očistite, operite i osušite kuhinjskim ubrusom. Poprskajte ih limunovim sokom, pospite začinom za ribu, premažite uljem i ostavite da se mariniraju oko sat vremena.
Ovako začinjenu ribu ispecite na roštilju uz povremeno premazivanje preostalim uljem.
U međuvremenu pripremite sos tako što ćete prvo dobro izmešati posni majonez i senf. Potom iseckajte nasitno luk i peršun, jabuku oljuštite i narendajte i sve to prelijte limunovim sokom.
Ove sastojke dodajte u mešavinu majoneza i senfa, posolite, stavite šećera i dobro izmešajte.
Na kraju umešajte iseckani peršun i ostavite sos da odstoji najmanje pola sata.
Pečenu ribu poslužite uz kuvani krompir i sos od senfa.
Vreme pripreme: 40 minuta
