Ima stotine vrsta sendviča. Ovaj je nešto drugačiji. Slobodno pustite mašti na volju i dodajte ili izmjenite nešto. Praktičan je i zato da se iskoristi pečeno ili kuhano meso koje se nije pojelo.
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
1/2 pečenog ili kuhanog pileta
200 g gljiva
1 žlica maslaca
po jednu zelenu i crvenu papriku
malo curriya
Za umak
2 žlice maslaca
3 dl kokošije juhe
1 dl vrhnja
2 žutnjaka
sol, papar, mljevenu crvenu papriku i malo vina
Baguette ili dr. manji kruh.
PRIPREMA:
Očišćene i isjeckane gljive ispržite na maslacu. Dodajte opranu i izrezanu papriku na trakice.Zajedno kratko pržite.Posolite i popaprite.
Posebno načinite umak. Na maslacu pržite brašno da dobijete svijetlu zapršku. Zalijte juhom i miješajte pjenjačom. Kad provrije dodajte ostale namirnice i začine. Skinite s vatre i dodajte umućene žumanjke s vrhnjem. Ako je pregusto dodajte malo vina.
Prerežite kruh po sredini i stavite smjesu s piletinom na svaku polovicu. Kratko zapecite u pećnici i poslužite toplo. Možete poslužiti i rezati na stolu, ako je kruh veći.
