Sastojci (za 8 osoba)
2 kg krupnije morske bele ribe
500 g crnog luka
šaka seckanog peršunovog lista
sok od 3 limuna
maslinovo ulje
mleveni biber
malo ruzmarina
lovorov list
kapar
začin od povrća, so
Način pripreme
Sitno iseckajte luk i propržite ga na ulju, a kad postane staklast nalijte ga vodom i ostavite da se krčka oko pola sata.
U užu tepsiju stavite očišćenu i na komade isečenu ribu prethodno začinjenu biberom i začinom od povrća. Dodajte ruzmarin, lovorov list i kapar, nalijte vodom u kojoj se luk pirjanio. Riba bi trebalo potpuno da ogrezne u tečnosti, stavite ribu u zagrejanu rernu i ostavite da se krčka dok ne bude meka.
Pri kraju pečenja pospite seckanim peršunom, prelijte limunovim sokom i ostavite da se još malo krčka dok sos ne postane sasvim svetao.
Služite uz krompir salatu.
Vreme pripreme: 60 minuta
