Navikavanje na zdravu i dijetalnu ishranu može biti proces koji zahtjeva duži period. Jedan od najvećih problema prilikom toga jesu slatkiši (šećer), njihovo izbacivanje iz ishrane ili zamjena nečim drugim.
Jedna od takvih zamjena jeste i modifikovana torta od mrkve. U spremanju ove dijetalne poslastice, umjesto normalnog krem-sira koristi se razmašćeni krem-sir, a umjesto ulja jabuke. Ove zamjene smanjuju masti u poslastici za dvije trećine, a kalorije za jednu trećinu u poređenju sa originalnim receptom.
Sastojci za tortu:
jedna šolja plus jedna trećina šolje isjeckane mrkve
tri šolje vode
dvije šolje brašna za sve namjene
dvije šolje šećera
dvije kašičice sode bikarbone
dvije kašičice cimeta
pola šolje kukuruznog brašna
pola šolje jabukovog ulja
pet bjelanaca
dvije kašičice vanile
četvrtina šolje isjeckanih oraha
pola šolje kokosovog ulja
pola šolje soka od ananasa
Sastojci za glazuru:
razmašćeni krem-sir
3/4 šolje šećera u prahu
3/4 kašičice ekstrata vanile
jedna kašičica soka od limuna
Način spremanja torte je individualna stvar, tako da se mogu mijenjati količine pojedinih sastojaka u zavisnosti od želje ili od onoga šta je na raspolaganju. . Neko voli gušći a neko rjeđi sadržaj, nekome je bitan izgled, a nekome ne.
Međutim, prosječna nutritivna analiza po porciji iznosi:
masti 12 gr
kalorija 388
6 grama proteina
64 grama ugljenih hidrata
2 grama dijetetskih vlakana
nezasićenih masti 3 grama
zasićenih masti 3 grama
325 miligrama natrijuma
33 grama šećera
