Kada čujete „ketogena dijeta“, prvo na šta pomislite sigurno su puter, slanina i avokado. Ova dijeta poznata je po tome što se zasniva na mastima, posebno mastima iz životinjskih proizvoda. A šta je sa onima koji bi da isprobaju sve dobro što keto dijeta nosi (balansirani hormoni, mršavljenje, budnost), ali bez toliko mesa?
Sada i za to postoji rešenje, u vidu Ketotarijanske dijete, koju je smislio Vil Kol. On tvrdi da je moguće držati se biljne ishrane i istovremeno biti na keto dijeti. Praktično, kako kaže, to je dijeta koja je uzela ono najbolje iz keto dijete i vegetarijanske ishrane i to iskombinovala.
ŠTA JE KETOTARIJANSKA DIJETA?
Ketotarijanska dijeta eliminiše meso i mlečne proizvode i fokusira se na biljne izvore masti. Dozvoljava malo životinjskih proteina, uglavnom iz jaja, gija i ribe, ali samo ako vi to želite, nije neophodno. Ako ste, recimo vegan, možete da preskočite ove namirnice.
Dozvoljene namirnice:
– Povrće bez skroba (poput artičoka, šparoga, salata…)
– Voće sa malo fruktoze (bobičasto voće i citrusi).
– Masti iz biljaka (orašasti plodovi, semenke, kokos, masline, ulja i avokado).
– Opciono: organska jaja, gi i riba.
ZABRANJENE NAMIRNICE:
– Meso
– Mlečni proizvodi
– Skrobno povrće, poput krompira.
– Žitarice
– Voće sa mnogo fruktoze (poput manga, jabuka, lubenice…)
– Mahunarke poput sočiva, pasulja, kikirikija…
Na ketotarijanskom planu ishrane dozvoljeno vam je više ugljenih hidrata u odnosu na tradicionalnu keto ishranu, sve dok hidrati dolaze iz povrća. Uopšteno, na ovoj dijeti 60 do 75 odsto kalorija dolazi iz masti, 15 do 30 odsto iz proteina i do 15 odsto iz ugljenih hidrata.
