Potrebno je:
2-3 ribe: orada, brancin, skuša ili slična, 1 kg krompira, 2-3 paradajz, češnjak, ruzmarin, ulje, soli.
Priprema:
Krompir oguliti i po želji narezati na ploške debljine jednog centimetra, može i na kockice.
Staviti ga na lim za pečenje, zaliti uljem i posoliti. Rukom izmešati krompir sa dodanim sastojcima i ravnomjerno rasporediti po limu. Paradajz narezati na ploške, dodati povrh krompira.Ribu očistiti, posoliti utrobu te u nju staviti češanj češnjaka i malo ruzmarina.
Zatim ribu namazati uljem i položi u sredinu lima na krompir.
Politi sa 1/2 dl vode, te dobro zatvoriti sa alu-folijom.
Peći 30 minuta na 180-200 stupnjeva, pri kraju skinuti foliju i zapeći zadnjih 5 minuta.
